Картофель «Веселый молочник».

Требуется:

11/2стакана молока, 7 картофелин, 1 луковица, 70 г масла, перец, соль, зелень.

Способ приготовления.

Сварите картофель в мундире, очистите и нарежьте кружочками. Почистите лук, мелко нарежьте, затем спассеруйте. Кастрюлю надо предварительно смазать сливочным или растительным маслом. Слои выкладывайте, чередуя: слой картофельный, слой луковый и т. д. Каждый слой солите и перчите, залейте молоком и поставьте на огонь. Доведите до кипения два раза. Перед непосредственной подачей к столу, посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.