Пюре со сметаной.

Требуется:

10 картофелин, 1 стакан сметаны, 30 г сливочного масла.

Способ приготовления.

Очищенный картофель сварите в соленой воде. Воду слейте не до конца: оставьте примерно пятую часть жидкости. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте сметану и закройте крышкой. Тушите картофель на медленном огне в течение 3 мин. Готовый картофель разомните с добавлением масла.