Картофель, фаршированный копченой курицей и сыром.

Время приготовления (мин): 20

Порций: 2

Ккал: 354

Ингредиенты.

вареный картофель – 3 шт.

копченая курица – 200 г.

сыр – 100 г.

яйца – 2 шт.

помидоры – 2 шт.

репчатый лук – 1 шт.

болгарский перец – 1 шт.

майонез – 1 ч.л.

чеснок – 1 зубчик

зеленый лук

листья салата

зелень петрушки

раст. масло – 2 ст.л.

соль – по вкусу

1 Картофель очистить, разрезать вдоль и пополам, вырезать середину, мелко нарезать ее.

2 Мясо копченой курицы мелко нарезать.

3 Сыр натереть на мелкой терке.

4 Помидоры вымыть, один нарезать дольками, другой – маленькими кусочками.

5 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками.

6 Репчатый лук очистить, вымыть, разрезать пополам. Одну половину измельчить, другую нарезать кольцами.

7 Чеснок очистить, вымыть, измельчить.

8 Зеленый лук вымыть, нарубить.

9 Зелень петрушки и листья салата вымыть.

10 Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко нарезать.

11 Мясо, кусочки помидора, измельченный репчатый лук, яйца и зеленый лук перемешать, посолить, заправить майонезом.

12 Картофель нафаршировать приготовленной смесью, сбрызнуть растительным маслом.

13 Картофель и дольки помидоров положить в огнеупорную посуду, посыпать чесноком, сыром, украсить кольцами репчатого лука и поставить в микроволновую печь. Запекать 1 мин при мощности 60 %.

14 Картофель и помидоры выложить на блюдо на листья салата, украсить веточками петрушки, оформить болгарским перцем.