Ингредиенты.

сушеные яблоки – 100 г.

сушеные груши – 50 г.

чернослив – 50 г.

курага – 50 г.

мед – 1 ст.л.

сахар – по вкусу

1 Яблоки и груши вымыть холодной водой.

2 Чернослив и курагу вымыть холодной водой, замочить в кипятке на 10 мин.

3 Груши и яблоки положить в кипящую воду (1,5 л), добавить сахар, варить в течение 5 мин, добавить чернослив и курагу, варить еще 3–5 мин.

4 Положить мед, довести до кипения.

5 Готовый компот остудить.

• В компот из сухофруктов можно добавить изюм, финики, цедру цитрусовых, корицу и ванильный сахар.

• Если компот готовится из смеси сухофруктов, первыми следует класть в кипящую воду груши и яблоки – они варятся немного дольше, чем чернослив и курага.

• Вкус компота будет насыщенным, если сухофрукты предварительно подсушить в духовке.

• Вместо меда и сахара в компот из сухофруктов можно добавить любой фруктовый или ягодный сироп.

• Вареные сухофрукты можно использовать для приготовления пирогов.