Свинина, тушенная с овощами в лимонном соусе.

Время приготовления (мин): 40

Порций: 2

Ккал: 410

Ингредиенты.

свинина – 400 г.

болгарский перец – 2 шт.

репчатый лук – 3 шт.

лимон – 1 шт.

тыквенные семечки – 1 ст.л.

чеснок – 3 зубчика

раст. масло – 6 ст.л.

зелень укропа

перец – по вкусу

соль – по вкусу

1 Свинину вымыть, крупно нарезать.

2 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками.

3 Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

4 Чеснок очистить, вымыть, измельчить.

5 Тыквенные семечки очистить.

6 Зелень укропа вымыть.

7 Лимон вымыть, разрезать пополам. Из одной половинки выжать сок, другую нарезать кружочками.

8 Свинину нашпиговать большей частью тыквенных семечек, посолить, поперчить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить.

9 Добавить болгарский перец и лук, жарить в течение 10 мин на среднем огне.

10 Убавить огонь до минимума, влить лимонный сок, тушить до готовности.

11 Мясо и овощи выложить в тарелку, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать оставшимися тыквенными семечками, украсить веточками укропа и кружочками лимона.