Креветки с рисом и болгарским перцем.

Время приготовления (мин): 25

Порций: 2

Ккал: 247

Ингредиенты.

креветки – 200 г.

рис – 100 г.

болгарский перец – 1 шт.

репчатый лук – 1 шт.

помидоры – 2 шт.

сливочное масло – 50 г.

сахар – ½ ч.л.

уксус – 1 ч.л.

зелень петрушки

перец – по вкусу

соль – по вкусу

1 Рис залить холодной водой, довести до кипения, посолить, варить до полуготовности.

2 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать маленькими кусочками.

3 Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

4 Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито, смешать с солью, сахаром, уксусом и перцем, помешивая, довести до кипения, остудить.

5 Креветки опустить на 1 мин в кипящую подсоленную воду, очистить.

6 Сливочное масло растопить на сковороде, добавить рис, болгарский перец и лук, тушить в течение 10 мин.

7 Положить креветки, томатный соус (1 ст. л.), перемешать, тушить 5 мин.

8 Зелень петрушки вымыть, нарубить.

9 Рис с креветками и овощами выложить в тарелку, посыпать зеленью петрушки, полить оставшимся томатным соусом.

• Вместо томатного соуса для приготовления этого блюда можно использовать кислое вино.