Маковый рулет, запеченный с грушами.

Время приготовления (мин): 15

Порций: 2

Ккал: 316

Ингредиенты.

маковый рулет – 250 г.

груши – 2 шт.

яйца – 2 шт.

сливочное масло – 30 г.

сахар – 1 ст. л.

корица – 1 ч.л.

лимон – ¼ шт.

1 Рулет нарезать тонкими ломтиками.

2 Из лимона выжать сок.

3 Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.

4 Яйца аккуратно разбить, отделить белки от желтков.

5 Яичные желтки взбить.

6 Ломтики рулета смазать яичным желтком.

7 Груши и ломтики рулета выложить на смазанный сливочным маслом (10 г) противень, полить оставшимся растопленным сливочным маслом.

8 Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 1–2 мин.

9 Ломтики рулета и груши остудить, выложить в тарелку, посыпать сахаром и корицей.

• Неиспользованный яичный желток следует хранить в стеклянном стакане, в который добавлено немного растительного масла.

• Яичный белок можно легко отделить от желтка, если проткнуть толстой иглой скорлупу яйца на двух противоположных концах и дать белку вытечь.