Уха с картофелем, луком, помидорами и специями. «Старинный рецепт из станицы Елизаветинская».

♥ 1 кг любой рыбы

♥ 2–3 картофелины

♥ 2–3 помидора

♥ 1 луковица

♥ зелень укропа, петрушки, перец и соль – по вкусу

Рыбу выпотрошите и удалите жабры. Подготовленную рыбу положите в холодную воду, добавьте крупно нарезанные картофель, лук, помидоры, перец, соль и поварите до готовности. В конце варки положите рубленую зелень укропа и петрушки.

Подавайте отдельно бульон и куски сваренной и политой соленым рыбным бульоном рыбы.