Вареники со сливовым повидлом. «Цукерки».

♥ 2 2/ 3стакана муки

♥ 1 яйцо

♥ 125 мл воды

♥ 100 г сливочного масла

♥ соль – по вкусу

Для начинки:

♥250 г сливового повидла

Для посыпки:

♥50 г сливочного масла

♥ 2 ст. ложки молотых сухарей

♥ 1 ст. ложка сахара

Из муки, яиц, сливочного масла, воды и соли замесите тесто средней густоты. Тесто раскатайте тонким пластом, разрежьте в длину полосками шириной 6 см, затем полосы разрежьте поперек, чтобы получились квадратные кусочки теста. На каждый положите 1 ч. ложку повидла, сложите треугольником и защипните края.

Опустите вареники по одному в кипящую подсоленную воду. Соль положите из расчета 1 ч. ложка на 3 стакана воды. Через 5 минут готовые всплывшие на поверхность вареники извлеките шумовкой, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Отцеженные вареники посыпьте подрумяненными молотыми сухарями, сбрызните растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром.