Творожные галушки с сухарями. «Подопригора».

♥ 1 стакан муки

♥ 500 г творога

♥ 2 яйца

♥ 3 ст. ложки сахара

♥ 2 ст. ложки молотых сухарей

♥ 3 ст. ложки сливочного масла

♥ соль – по вкусу

Творог протрите через сито, добавьте яйца, сахар, 1 ст. ложку растопленного сливочного масла, соль и все тщательно перемешайте. Затем всыпьте муку и замесите тесто. Творожное тесто разрежьте на равные части, каждой из них придайте форму жгута, нарежьте жгуты небольшими ромбиками и поварите их в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут. Готовые галушки полейте оставшимся растопленным маслом и посыпьте сухарями, обжаренными до золотистого цвета. Подавайте со сметаной.