Морковные кружочки с лимоном, сливочным маслом и сахаром «Дело рыжих».

· · ·

• 1 стакан муки • 500 г вареной моркови • 2 яйца • 1/2 лимона • 2/3 стакана сахара • 1 ст. ложка сливочного масла

Пропустите морковь и лимон через мясорубку и смешайте с взбитыми яйцами, сахаром и размягченным маслом. Все взбейте до получения пышной массы и всыпьте, помешивая, муку.

Полученное тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и с помощью формочки (стаканчика) вырежьте кружочки. Выпекайте в духовке 10-15 минут при температуре 250 °С.