Масляные полукружия из теста с кукурузной мукой, желтками и сахаром по-итальянски «Крумири».

· · ·

• 2 стакана кукурузной муки • 11/2 стакана пшеничной муки • 4 желтка • 6 1/2 ст. ложек сахара • 300 г сливочного масла • 1 щепотка соли

Смешайте муку, сахар, соль, насыпьте горкой и сделайте в ней углубление. Положите в него взбитые желтки и кусочки размягченного масла. Замесите тесто, скатайте его в шар, заверните в бумагу для выпечки и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Затем поместите тесто в кондитерский мешочек с насадкой-звездочкой и уложите в виде полумесяцев на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекайте 20 минут при температуре 200 °С. Храните в плотно закрывающемся контейнере.