Овсяные лепешечки с бананами, отрубями, изюмом и кокосовой стружкой «Тонкая талия».

· · ·

• 1 большая чашка (300 мл) овсяных хлопьев «Геркулес экстра» • 2 спелых банана • 1 горсть изюма • 2 ст. ложки муки из отрубей со вкусом яблока, банана и т. п. • 1 яйцо • сахар или заменитель сахара – по вкусу • 1 пакетик кокосовой стружки • растительное масло – для смазывания противня • 1 щепотка соли

Смешайте овсяные хлопья, кокосовую стружку, изюм, соль, сахар, муку из отрубей и мелко нарезанные бананы. Все перемешайте до получения однородной массы и влейте взбитое яйцо.

Полученное густое эластичное тесто тщательно перемешайте и сформируйте из него маленькие лепешечки. Уложите их на слегка смазанный растительным маслом противень.

Выпекайте в духовке около 20 минут при температуре 200 °С до тех пор, пока изделия не подсохнут и не подрумянятся. Чтобы печенье было хрустящим сверху, в конце выпекания переверните изделия и подержите в духовке еще 3-5 минут.