Овсяные лепешечки с кусочками яблок, грецкими орехами, изюмом, корицей и ванилью «Муси-пуси».

· · ·

На 48 шт.: • 1 3/4 стакана муки • 3 стакана овсяных хлопьев • 2 небольших зеленых яблока • 150 г изюма • 90 г рубленых ядер грецких орехов • 2 яйца • 1 3/4 стакана сахара • 1 ч. ложка соды • 1 ч. ложка молотой корицы • 1 ч. ложка ванильной эссенции • 125 г сливочного масла или маргарина • 1/2 ч. ложки соли

Взбейте миксером на низкой скорости сахар и размягченное масло в течение 5 минут до получения воздушной массы. Добавьте муку, соду, корицу, ванильную эссенцию, соль и яйца.

Все тщательно взбейте, положите очищенные от кожуры и семян нарезанные кубиками яблоки, овсяные хлопья, изюм, рубленые грецкие орехи и перемешайте полеченное тесто деревянной ложкой. С помощью ложки уложите его на противень.

Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180 °С. Готовое печенье переложите лопаткой на решетку до полного остывания. Храните в плотно закрывающемся контейнере.