Банановые хлебцы с апельсинной цедрой, имбирем и сливками «Обалденные».

· · ·

• 2 стакана муки • 4 банана • 2 стакана сливок • 2 яйца • 1/2 стакана сахара • 1 ч. ложка соды • 1/4 ч. ложки молотого имбиря • 1/2 ч. ложки апельсинной цедры

Бананы очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и вместе с яйцами, сахаром и сливками взбейте миксером. Муку смешайте с содой, солью, имбирем, апельсинной цедрой и всыпьте смесь в банановое пюре.

Все тщательно перемешайте и уложите в смазанную маслом глубокую форму. Выпекайте в духовке около 1 часа при средней температуре. Готовый корж нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.