Кокосовые кусочки с лимонным соком, шоколадом, корицей и сахаром «Знойные».

· · ·

• 150 г кокосовой стружки • 3 белка • 5 ст. ложек сахара • 1 ч. ложка лимонного сока • шоколад и корица – по вкусу

Белки взбейте с сахаром в очень крепкую пену. Затем поместите на водяную баню и продолжайте взбивать около 10 минут до получения вязкой массы. Вмешайте кокосовую стружку, лимонный сок, немного корицы и все тщательно перемешайте.

С помощью двух чайных ложек уложите полученное тесто маленькими кучками на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 150 °С. Готовое печенье окуните до половины в растопленный шоколад и дайте ему застыть.