Желтый гаспачо.

Рецепт Натальи Шевцовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)

Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4.

Количество порций:2.

Время охлаждения: 1 час.

Время подготовки:15 минут.

Время приготовления:0 минут.

Ингредиенты:

• 1 кг желтых помидоров;

• 1 желтый болгарский перец;

• 1 огурец;

• половина стакана томатного сока;

• 1 чайная ложка прованских трав;

• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;

• половина чайной ложки сухого чеснока;

• соль, перец.

Промыть овощи. Ошпарить помидоры и перец кипятком, снять кожицу. Очистить перец и удалить семена. Порезать помидоры, перец и огурец небольшими кусками. Измельчить все овощи блендером. Добавить томатный сок, мелко нарезанные травы, чеснок и уксус. Поставить в холодильник на 1 час. Подавать холодным. Можно подавать с гренками из хлеба доктора Дюкана (см. стр. 229).