Говядина, тушенная с перцами.

Этапы, на которых разрешен этот рецепт:2, 3, 4.

Количество порций:4.

Время подготовки:15 минут.

Время приготовления:40 минут.

Ингредиенты:

Содержит 1 допускаемый продукт

• 450 г говядины;

• 0,5 л постного говяжьего бульона;

• 1 зеленый перец;

• 1 красный перец;

• 1 морковь;

• 1 репа;

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;

• 1 столовая ложка томатной пасты без сахара;

• половина луковицы;

• 1 зубчик чеснока;

• 2 столовые ложки воды;

• соль и перец.

Нарезать мясо кубиками. Пожарить куски говядины в кастрюле на сильном огне. Добавить нарезанный кубиками лук и толченый чеснок. Обжаривать еще 1 минуту, постоянно помешивая. Добавить томатную пасту и бульон. Посолить и поперчить. Довести до кипения и тушить 20 минут на медленном огне.

В это время вымыть перцы, разрезать пополам, удалить семена и порезать соломкой.

В кастрюлю с мясом добавить нарезанные овощи и тушить еще 5 минут. Добавить растворенный в 2 столовых ложках воды кукурузный крахмал, после чего потушить еще около 3 минут, изредка помешивая, пока соус не загустеет.