Салат с йогуртовым зеленым соусом.

Этапы, на которых разрешен этот рецепт:2, 3, 4.

Количество порций:2.

Время охлаждения: 2 часа.

Время подготовки:15 минут.

Время приготовления:0 минут.

Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов;

• 4 куска постной куриной ветчины с зеленью (не более 4 % жирности);

• 125 г мягкого обезжиренного йогурта (0 %);

• 4 больших корнишона;

• 1 пучок редиски;

• 1 чайная ложка горчицы;

• 1 зубчик чеснока;

• несколько перышек зеленого лука;

• несколько веточек петрушки;

• соль и перец.

Вымыть шампиньоны и редис и нарезать их мелкими кубиками. Нарезать также кубиками ветчину, корнишоны – кружочками, и добавить их к грибам и редису. Подготовить соус: смешать йогурт с толченым чесноком, горчицей, мелко нарезанными петрушкой, зеленым луком, посолить и поперчить. Залить салат соусом и хорошо перемешать, поставить в холодильник, подавать холодным.