«КАФЕ»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №2.

Завтрак

Яблочно-йогуртовый молочный коктейль

2 небольших яблока (ок. 230 г), очищенных и нарезанных кубиками

170 г обезжиренного греческого йогурта без добавок

1 ч. ложка подсластителя

1/4 ч. ложки ванильного экстракта

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Соедините все ингредиенты в блендере и взбивайте до получения однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом.

Обед

Треска с тыквой

1 средняя тыква (ок. 450 г), очищенная и нарезанная кубиками

1 средняя луковица, нарезанная

85 г филе трески

Соль и перец

1 ч. ложка мелко нарезанной петрушки

Щепотка порошка карри

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 30 мин. / Готово через: 35 мин.

Положите тыкву и лук в большую кастрюлю, добавьте воды, так чтобы она закрывала тыкву. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите крышку, убавьте огонь и продолжайте варить до мягкости. Готовьте филе трески на пару в течение 10 минут, добавьте соль, перец и петрушку по вкусу. Слейте лишнюю жидкость из тыквы, измельчите в блендере до состояния торе, добавьте карри, соль и перец по вкусу.

Подавайте на стол.

Орехи

Около 15 г миндаля (6 штук)

Ужин

Суп из семи овощей

30 г свежих листьев шпината, помытых и обрезанных

1 небольшой кабачок (ок. 110 г), нарезанный кубиками

2 маленькие репы (ок. 110 г), очищенные и нарезанные кубиками

2 больших помидора (ок. 110 г) без семян, нарезанных кубиками

2 средние моркови (ок. 110 г), нарезанные кружками

1 небольшой черешок лука-порея (ок. 100 г.), очищенный и нарезанный тонкими кольцами

100 г зеленой капусты, мелко нашинкованной

2 стакана (ок. 470 мл) нежирного овощного бульона

Соль и перец

1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы

Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 35 мин. / Готово через: 45 мин.

4 порции

Положите шпинат, кабачок, репу, помидоры, морковь, лук-порей и капусту в кастрюлю, залейте бульоном. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите крышку и убавьте огонь; варите на медленном огне до мягкости. Добавьте соль и перец, посыпьте кинзой и подавайте на стол.

Фрукты

1 апельсин (ок. 140 г)