«КАФЕ»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №3.

Завтрак

Молочный коктейль с киви

2 киви, очищенные и разрезанные пополам

170 г обезжиренного греческого йогурта без добавок

1 ч. ложка подсластителя

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Соедините все ингредиенты в блендере и взбивайте до получения однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом.

Обед

Морковь с йогуртом и карри

230 г мелкой моркови

1/2 ч. ложки порошка карри

1/2 ч. ложки ванильного экстракта

340 г обезжиренного йогурта без добавок

6 орехов фундук (ок. 7 г), мелко нарезанных

Подготовка: 3 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 13 мин.

Приготовьте морковь на пару в течение 10 минут. Смешайте карри с ванилью и йогуртом. Выложите морковь и йогурт в миску и перемешайте. Посыпьте орехами и подавайте на стол.

Ужин

Капустный суп

900 г мелко нашинкованной зеленой капусты

2 больших помидора (ок. 340 г), без семян

Сок половины лимона

110 г мелко нарезанного лука

470 мл нежирного овощного бульона

2 небольших яблока (ок. 280 г), очищенных от кожуры и семян и мелко нарезанных

1 1/2 ст. ложки изюма

Соль и перец

Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 25 мин. / Готово через: 35 мин.

4 порции

Положите капусту, помидоры и лук в кастрюлю, залейте бульоном с лимонным соком. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите крышку и убавьте огонь; варите на медленном огне до мягкости. Положите в суп яблоки и изюм и варите еще 5 минут. Добавьте соль и перец и подавайте на стол.