«КАФЕ»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №5.

Завтрак

Смузи из помидоров и огурцов

2 больших помидора (ок. 340 г) без кожуры и семян

1 небольшой огурец (ок. 100 г) без кожуры и семян

Сок одного лимона

1/2 очищенного грейпфрута дольками

2 щепотки сельдерейной соли

Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин.

Соедините все ингредиенты в блендере и взбивайте до получения однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом.

Обед

Тилапия со стручковой фасолью

90 г филе тилапии

230 г стручков фасоли

2 луковицы лука-шалота, мелко нарезанные

Петрушка, мелко нарезанная

Сок половины лимона

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 20 мин. / Готово через: 25 мин.

Филе тилапии запеките, пожарьте на гриле или сковороде без масла примерно в течение 15 минут, пока рыба не начнет слоиться. Потушите фасоль, лук-шалот и петрушку в течение 15 минут в антипригарной сковороде без масла, добавив четверть стакана воды. Сбрызните филе лимонным соком и подавайте вместе с фасолью.

Ужин

Томатный суп

1 небольшая луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, раздавленных

50 г томатной пасты

340 г нежирного овощного бульона

4 больших помидора (ок. 680 г), крупно порезанных

2 ч. ложки свежего чабреца

Соль и перец

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 15 мин.

4 порции

Положите лук, чеснок, томатную пасту в кастрюлю, добавьте столовую ложку бульона; тушите на среднем огне, помешивая, до мягкости. Долейте в кастрюлю бульон, положите помидоры, чабрец, соль и перец. Накройте крышкой и варите, пока помидоры не станут мягкими. Измельчите в блендере до состояния пюре и подавайте на стол.

Фрукты

1 небольшой банан (ок. 80 г)