«ГУРМАН»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №5.

Завтрак

Круассан и киви с молоком

Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.

Очистите киви и подавайте вместе с круассаном и стаканом молока.

Обед

Палтус с кабачком и цветной капустой

230 г цветной капусты

1 кабачок, нарезанный кружками

1 помидор, нарезанный кубиками

1 мелко нарезанная луковица

1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки

1 раздавленный зубчик чеснока

1 ч. ложка оливкового масла

1 ч. ложка острого соуса Соль и перец

110 г палтуса

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 20 мин. / Готово через: 25 мин.

Приготовьте цветную капусту на пару в течение 10 минут или до мягкости, потом приготовьте на пару цуккини до мягкости.

Тем временем в сковороде с антипригарным покрытием потушите помидоры, лук, петрушку, чеснок и оливковое масло на слабом огне в течение 5 минут. Добавьте острый соус, соль, перец и тушите 10 минут. Обжарьте рыбу на раскаленном гриле в течение 3 минут с каждой стороны. Подавайте палтус с соусом и овощами.

Клубнично-лимонный йогурт

Сок половины лимона

170 г обезжиренного йогурта без добавок

240 мл свежей клубники

Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин.

Смешайте лимонный сок с йогуртом. Порежьте клубнику, смешайте с йогуртом и подавайте на стол.

Ужин

Фенхель с помидорами

1 луковица фенхеля, порезанная кружками

85 г мелко нарезанных помидоров

1 мелко нарезанная луковица

2 зубчика чеснока, раздавленных

Соль и перец

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 30 мин. / Готово через: 35 мин.

Разогрейте духовку до 180 °С. Залейте фенхель соленой кипящей водой на 10 минут. Слейте воду. Положите фенхель в кастрюлю с помидорами, добавьте лук, чеснок, соль и перец, накройте крышкой и тушите 20 минут. Подавайте на стол.

Печеный лосось

110 г стейка из лосося

85 г мелко нарезанных помидоров

Четверть луковицы, тонко нарезанная

2 зубчика чеснока, раздавленных

Веточка петрушки

1 ст. ложка нарезанного зеленого лука

1 лавровый лист

1 ч. ложка листьев чабреца

1 ч. ложка семян фенхеля

Соль и перец

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 25 мин. / Готово через: 30 мин.

Разогрейте духовку до 200 °С. Положите лосось на слой помидоров на противень. Добавьте остальные ингредиенты и запекайте в духовке 25 минут до готовности. Подавайте на стол.

Творог с помидорами черри

7 помидоров черри

110 г творога 1%-ной жирности

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Разрежьте помидоры пополам, смешайте с творогом и подавайте.

Компот из ананаса

110 мл воды

1 ч. ложка подсластителя в порошке

1 ч. ложка ванильного экстракта

140 г ананаса (свежего или консервированного)

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 10 мин. и 30 мин. до остывания / Готово через: 45 мин.

В кастрюле соедините воду, подсластитель и ванильный экстракт. Доведите до кипения, положите ананас и оставьте на слабом огне под крышкой примерно на 10 минут. Остудите в холодильнике и подавайте холодным.