«КАФЕ»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №9.

Завтрак

Киви-манговый молочный коктейль

1 кусочек (140 г) манго, нарезанный кубиками

1 киви, очищенный и нарезанный кубиками

170 г обезжиренного йогурта без добавок

1 ч. ложка подсластителя

1/4 ч. ложки ванильного экстракта

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Соедините все ингредиенты в блендере и взбивайте до получения однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом.

Обед

Овощи с творогом

2 ч. ложки мелко нарубленного шнитт-лука

2 луковицы лука-шалота, мелко нарубленные

230 г творога 1%-ной жирности

2 средние моркови (ок. 140 г)

1/4 огурца (ок. 140 г)

3 черешка сельдерея

Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.

Смешайте лук с творогом до состояния густого соуса. Порежьте морковь, огурец и сельдерей крупной соломкой для макания в соус и подавайте.

Орехи

Ок. 30 г жареного несоленого арахиса (10 штук)

Ужин

Азиатский суп

70 г капусты пак-чой, мелко нарезанной

70 г мелко нарезанной китайской капусты

1 зубчик чеснока, раздавленный

55 г красного болгарского перца, тонко нарезанного

4 гриба шиитаке, мелко нарезанных

1 ч. ложка пюре из имбиря

340 мл нежирного овощного бульона

70 г молодого горошка в стручках

1 ст. ложка соевого соуса с пониженным содержанием соли

1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы

Подготовка: 10 мин / Приготовление: 20 мин. / Готово через: 30 мин. 4 порции

Положите пак-чой, китайскую капусту, чеснок, перец, грибы, имбирь в кастрюлю и залейте бульоном. Доведите до кипения на сильном огне и затем варите на слабом огне до мягкости. Положите горошек и варите еще 5 минут. Добавьте соевый соус и кинзу. Подавайте на стол.

Фрукты

1 небольшой банан (ок. 80 г)