САЛАТ ИЗ СУДАКА С ОВОЩАМИ.

Ингредиенты: филе судака – 300 г, фасоль стручковая – 100 г, картофель – 2 шт., огурцы – 3 шт., перец болгарский – 2 шт., морковь – 1 шт., сметана – 3 ст. ложки, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления. Филе отваривают в подсоленной воде, охлаждают и нарезают небольшими кусочками. Картофель и морковь моют, варят до готовности, очищают и нарезают кубиками. Свежие овощи моют и также мелко нарезают. Подготовленные продукты смешивают, добавляют вымытую и измельченную зелень петрушки и укропа. Салат солят и заправляют сметаной.