СУП ОВОЩНОЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ.

Ингредиенты: бульон овощной – 2 л, горошек зеленый консервированный – 250 г, капуста белокочанная – 200 г, картофель – 4 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яйца вареные – 2 шт., мука – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, специи и соль по вкусу.

Способ приготовления. Овощи моют. Картофель очищают и нарезают кубиками, капусту шинкуют. Кладут их в кастрюлю, заливают бульоном, доводят до кипения, добавляют зеленый горошек, соль и специи и варят до готовности.

Лук и морковь мелко нарезают, пассеруют в растительном масле и кладут в кастрюлю с супом. Муку разводят в небольшом количестве горячей воды, тщательно перемешивают, вливают в суп и варят еще 5 мин.

Готовый суп украшают кружками вареных яиц.