САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ.

Ингредиенты: перец болгарский – 2 шт., морковь – 2 шт., капуста белокочанная – 100 г, сметана – 100 г, щавель – 1 пучок, соль по вкусу.

Способ приготовления. Овощи и щавель моют. Капусту шинкуют, перетирают с солью, отжимают, добавляют нашинкованный болгарский перец и оставляют на 10—15 мин. Морковь чистят и натирают на крупной терке, щавель крупно нарезают. Смешивают все ингредиенты, заправляют салат сметаной.