РЫБА МОРСКАЯ ТУШЕНАЯ.

Ингредиенты: филе морской рыбы – 600 г, сметана – 100 мл, петрушка – 1 шт., лимон – 1 шт., сыр тертый – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, специи и соль по вкусу.

Способ приготовления. Филе промывают, солят, посыпают специями, сбрызгивают свежевыжатым лимонным соком и ставят в прохладное место на 30—40 мин. Зелень моют.

Корень петрушки очищают, натирают на мелкой терке и обжаривают вместе с измельченной зеленью петрушки в растительном масле. Затем сверху кладут рыбное филе, поливают его сметаной, посыпают тертым сыром и запекают в духовом шкафу до готовности.

Готовое блюдо украшают веточками укропа.