Борщ с плавленым сыром.

Свеклу, морковь, белокочанную капусту и репчатый лук нарезать соломкой, добавить томат-пасту, сливочное масло, залить небольшим количеством бульона и тушить 4–5 минут. Тушеные овощи залить горячей водой, добавить нарезанный кусочками плавленый сыр, молотый перец, соль и проварить еще 2–3 минуты. Подавать со сметаной и зеленым луком.

Состав: бульон — 500 г, свекла — 4 шт., капуста — 200 г, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., масло — 2 ст. ложки, сметана — 4 ст. ложки, перец, соль, плавленый сыр — 100 г, зеленый лук — 2 ст. ложки, томат-паста — 1 ст. ложка.