Ùè, áîðùè, ñóïû è ñóï÷èêè.
Áóëüîí ñ âåðìèøåëüþ.
Ñâàðèòü ìÿñíîé áóëüîí, ïðîöåäèòü, ïîëîæèòü â íåãî íàðåçàííûå ñîëîìêîé ìîðêîâü, ïåòðóøêó è ëóê, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, âñûïàòü âåðìèøåëü, åùå ðàç âñêèïÿòèòü è íàñòîÿòü â òå÷åíèå 15 ìèíóò.
Ñîñòàâ: áóëüîí — 2 ë, âåðìèøåëü — 0,5 ñòàêàíà, ìîðêîâü — 1 øò., ïåòðóøêà — 1 êîðåíü, ëóê — 2 øò., ñîëü.
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