Салаты. Традиции и мода.

Салат из граната и баклажанов.

30 мин

3 порции

4 граната (для сока), 100 г зерен граната, 600 г баклажанов, 4 дольки чеснока, стручковый сладкий перец, соль по вкусу.

1. Выжать из гранатов сок и смешать его с чесноком, истолченным с солью. Баклажаны испечь без жира, снять кожицу, мякоть изрубить.

2. Добавить подготовленную приправу с гранатовым соком и очень мелко нарезанный перец. Затем все перемешать, переложить на блюдо и посыпать зернами граната.