Салат из ветчины и сельдерея.

10 мин

2 порции

200 г ветчины, 3 вареных яйца, 200 г вареного сельдерея, 1 стручок сладкого перца, 1 вареная морковь, зелень петрушки, 200 г сметаны, 1 ст. ложка оливкового масла, молотый красный перец, соль.

1. Ветчину, сельдерей, морковь, перец и яичный белок нарезать полосками, зелень нарубить, желтки растереть. Отдельно к сметане добавить оливковое масло, растертые желтки, соль и красный перец, залить этим соусом продукты и осторожно перемешать.

2. Готовый салат украсить полосками стручкового перца, яйцом и зеленью.

· · ·

Совет: Увядшая зелень сельдерея снова станет свежей, если положить ее в воду с уксусом.