Суп с окороком и квашеной капустой.

На 5 порций

Калорийность 1 порции — 147 ккал

Ингредиенты

• Квашеная капуста — 260 г

• Сырокопченый окорок (нежирный) — 100 г

• Красный сладкий перец — 45 г

• Репчатый лук — 30 г

• Чеснок — 8 г

• Мясной бульон — 2 л

• Обезжиренная сметана — 40 г

• Растительное масло — 20 мл

• Семена тмина — 3 г

• Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

1. Лук и чеснок очищают и измельчают.

2. Окорок нарезают мелкими кубиками.

3. Сладкий перец моют, удаляют семена, мякоть шинкуют.

4. Растительное масло разогревают в кастрюле, обжаривают в нем лук, чеснок и окорок.

5. Добавляют сладкий перец держат на огне еще 3 минут, затем кладут квашеную капусту.

6. Все перемешивают, всыпают соль, перец, семена тмина, вливают бульон и варят на слабом огне в течение 35 минут.

7. Готовое блюдо взбивают миксером, разливают по тарелкам и добавляют сметану.