Кролик, тушенный в горшочке.

На 6 порций

Калорийность 1 порции — 143 ккал

Ингредиенты

• Мясо кролика — 350 г

• Шампиньоны — 100 г

• Рис — 70 г

• Сыр — 50 г

• Помидоры — 100 г

• Сладкий перец — 60 г

• Репчатый лук — 50 г

• Чеснок — 15 г

• Чернослив без косточек — 30 г

• Мясной бульон — 300 мл

• Карри — 5 г

• Зелень петрушки — 15 г

• Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо кролика промывают и нарезают небольшими кусочками.

2. Шампиньоны и сладкий перец очищают и нарезают полосками, помидоры моют и натирают на крупной терке.

3. Лук и чеснок очищают, лук нарезают полукольцами, а чеснок измельчают с помощью чеснокодавилки.

4. На дно горшочка кладут промытый рис, затем слоями выкладывают подготовленные овощи и кусочки мяса — так, чтобы оно оказалось в середине.

5. Добавляют карри, перец, соль, промытый чернослив, посыпают тертым сыром, заливают бульоном, накрывают горшочек крышкой, ставят в разогретый духовой шкаф и тушат блюдо до готовности.

6. Перед подачей на стол посыпают измельченной зеленью петрушки.