Фасоль с овощами и оливками.

На 6 порций

Калорийность 1 порции — 143 ккал

Ингредиенты

• Зеленая фасоль (отварная) — 200 г

• Оливки без косточек — 80 г

• Соленые огурцы — 80 г

• Яйца — 2 шт.

• Картофель — 60 г

• Морковь — 100 г

• Репчатый лук — 50 г

• Сметанный соус — 35 мл

• Тертый хрен — 10 г

• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Сваренный в мундире картофель очищают и нарезают кубиками. Отваривают морковь и яйца (вкрутую).

2. Огурцы, морковь и очищенные от скорлупы яйца нарезают небольшими кусочками, добавляют фасоль, смешивают с картофелем, солят и выкладывают в специальную форму.

3. Запекают в разогретом духовом шкафу в течение 10–12 минут.

4. Лук очищают, измельчают, соединяют с тертым хреном и сметанным соусом и тщательно все перемешивают.

5. Поливают блюдо полученной заправкой и украшают оливками.