Горбуша с апельсином.

На 6 порций

Калорийность 1 порции — 104 ккал

Ингредиенты

• Филе горбуши — 700 г

• Апельсин — 60 г

• Маслины без косточек — 50 г

• Апельсиновый сок — 70 мл

• Растительное масло — 30 мл

• Зелень петрушки — 18 г

• Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

1. Филе горбуши промывают, нарезают порционными кусками и кладут в эмалированную емкость.

2. Апельсиновый сок смешивают с растительным маслом, солью и перцем и заливают рыбу полученным маринадом.

3. Емкость ставят в холодильник на 2–3 часа.

4. Маринованные куски рыбы выкладывают на решетку и запекают в духовом шкафу сначала с одной, затем с другой стороны до образования румяной корочки.

5. Подают на стол, украсив маслинами, веточками петрушки и нарезанным кружочками апельсином.