Баранина с помидорами.

Ингредиенты

500 г баранины, 6 помидоров, 2 луковицы, 2 столовые ложки сухого красного вина, 3 столовые ложки лимонного сока, 50 г бараньего жира, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень укропа вымыть. Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Мясо промыть, нарезать порционными кусками, смешать с луком, посолить, поперчить, залить вином и оставить на 3 часа. Мясо и помидоры выложить в казан с разогретым жиром, обжарить, влить немного воды и лимонный сок, тушить до готовности. При подаче к столу украсить веточками укропа.