Голубцы со свининой, рисом и морковью.

Ингредиенты

400 г свинины, 15–20 капустных листьев, 50 г риса, 3 моркови, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, 100 мл томатного соуса, соль, перец.

Способ приготовления

Лук очистить и вымыть. 1 луковицу нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с целой луковицей. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

Фарш посолить, поперчить, добавить рис, морковь, зелень укропа и перемешать. Выложить фарш на капустные листья и свернуть конвертиками.

Кольца лука выложить в казан, обжарить в растительном масле, сверху выложить голубцы, влить немного воды, добавить томатный соус и тушить до готовности.