Голубцы «Мечта гурмана».

Ингредиенты

350 г мяса гуся, 10–15 капустных листьев, 100 г чернослива без косточек, 2 луковицы,

20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 100 г сметаны, 5 г карри, лавровый лист, мускатный орех на кончике ножа, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить и вымыть. 1 луковицу мелко нарезать. Капустные листья вымыть, обдать кипятком. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать.

Мясо промыть и пропустить через мясорубку вместе с целой луковицей. Фарш посолить, поперчить, смешать с карри, мускатным орехом и черносливом.

Выложить фарш на капустные листья и свернуть, придав голубцам овальную форму. Нарезанный лук выложить в казан и обжарить в растительном масле, сверху выложить голубцы, влить небольшое количество воды, добавить сметану, тушить на слабом огне в течение 15 минут, положить лавровый лист, тушить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.