Баклажаны с жареной бараниной и рисом.

Ингредиенты

3 баклажана, 300 г жареной баранины, 1 луковица, 50 г вареного риса, 100 мл томатного соуса, 20 мл растительного масла, лавровый лист, 1 чайной ложки красного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарубить. Баклажаны вымыть, разрезать на половинки, посолить, запечь в духовке. Вынуть часть мякоти, измельчить ее, перемешать с рисом, мелко нарезанной бараниной, луком и перцем. Наполнить приготовленной смесью половинки баклажанов, выложить в казан с разогретым растительным маслом, слегка обжарить, влить томатный соус, добавить лавровый лист. Тушить до готовности.