Персиковое повидло с лепестками роз.

Ингредиенты

1 кг персиков, 2 столовые ложки сушеных лепестков роз, 300 г сахара, 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Вымытые персики разрезать на половинки, удалить косточки и несколько минут варить в небольшом количестве воды, затем протереть через сито. Пюре переложить в казан, добавить сахар, лепестки роз, размешать и варить на сильном огне около 30 минут, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. За несколько минут до окончания варки добавить лимонную кислоту.

Готовое повидло налить в подготовленные банки, наполняя их доверху, герметично закрыть и перевернуть.