♣ Шашлык из кальмаров с рисом.

Кальмары – 1000 г, рис – 200 г, соус томатный – 50 г, соль и перец по вкусу.

Кальмары промывают в холодной воде, обдают кипятком и снимают пленку. Затем нарезают небольшими кусочками, нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями в течение 2–3 мин. Готовый шашлык солят и перчат.

Рис промывают, варят в подсоленной воде до готовности и откидывают на сито.

Шашлык подают к столу с гарниром из отварного риса и томатным соусом.