Мангалы и барбекю.

♣ Барбекю из мидий.

Мидии – 40 шт., хлеб белый – 7 ломтиков.

Свежих моллюсков выкладывают на раскаленный противень, закрепленный над тлеющими углями.

После того как мидии раскроются от высокой температуры, оставляют их жариться на противне еще 10 мин.

Готовых мидий извлекают из раковин и подают вместе с хлебом.