♣ Сосиски с баклажанами.

Сосиски – 300 г, баклажаны – 3 шт., чеснок – 5 зубчиков, гвоздика – 3 шт., масло растительное – 125 мл, сыр тертый – 100 г, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.

Сосиски надрезают по краям, баклажаны моют, разрезают на половинки, очищают, солят, натирают пряностями, посыпают очищенным, вымытым, мелко нарезанным чесноком, поливают маслом и жарят на решетке. За 3 мин до готовности посыпают каждую сосиску и половинку баклажана тертым сыром. Готовое барбекю посыпают вымытой, мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.