♣ Шашлык из креветок в горчичном маринаде.

Креветки королевские – 1000 г, масло оливковое – 50 мл, горчица сладкая – 30 г, лимоны – 2 шт., соль и перец по вкусу.

Креветки очищают, моют и укладывают в неглубокую эмалированную миску. Свежевыжатый лимонный сок смешивают с оливковым маслом, горчицей, солью и перцем и заливают полученным маринадом креветки. Выдерживают в прохладном месте в течение 2–3 ч, затем нанизывают креветки на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.