Большая энциклопедия консервирования.
Соленый укроп.
Свежие зеленые листья укропа вымыть, мелко нарезать и плотно уложить в банки, пересыпая солью. Через 2 дня банки дополнить посоленным укропом и закрыть. Засоленный укроп хранить в прохладном месте.
На 1 кг укропа – 200 г соли.
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