Большая энциклопедия консервирования.
Варенье из барбариса 2.
Плоды залить теплой водой на 8—10 часов, отцедить, удалить косточки, опустить в сироп, варить до готовности.
На 1 кг ягод – 1,5 кг сахара, 500 мл воды.
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