Большая энциклопедия консервирования.
Повидло из боярышника 1.
Плоды боярышника варить до размягчения. Потом протереть через сито, добавить сахар и немного воды и уварить до нужной густоты. Переложить в стерильные банки и убрать на хранение в прохладное место.
На 1 кг пюре из боярышника – 500 г сахарного песка и 1 стакан воды.
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