Большая энциклопедия консервирования.
Пастеризованное пюре из черной смородины.
На мясорубке измельчить ягоды черной смородины и смешать с сахаром. Затем нагреть до 80 °С и горячим расфасовать пюре в банки, предварительно про стерилизованные.
На 1 кг ягод черной смородины – 1 кг сахара.
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