Варенье из брусники 1.

Это варенье обычно подают к мясным блюдам и кушаньям из птицы и дичи.

Перебрать бруснику, выложить на решето, обдать кипятком, дать воде стечь.

Положить сахар в таз для варенья, залить водой, вскипятить, всыпать ягоды. Варить до готовности.

Готовое варенье остудить и переложить в банки.

На 1 кг ягод – 500 г сахара.